Pour la formule Guinguette Chic (Paella, etc), une simple prise 220V classique suffit pour allumer la lumière de notre remorque.

Pour la formule Élégance (Service à table), prévoyez environ 10 kW de puissance sur prise 220V. Nous n'avons pas besoin de triphasé, mais si le lieu n'a que ça, nous avons tous les adaptateurs nécessaires !

Pour la formule Guinguette Chic, ce n'est pas forcément nécessaire, nous sommes autonomes dans notre remorque (sauf si vous commandez un grand buffet apéritif, un petit espace peut nous aider).

Pour la formule Élégance, oui, nous avons besoin d'utiliser la cuisine du domaine. Soyez rassuré, elle sera nettoyée et rendue impeccable après notre service.

Pour nous assurer d'un service fluide, efficace et agréable pour vos convives, nous mettons un serveur pour 20 invités (au lieu de 25 habituellement dans le métier). Si le nombre de convives est important, nous ajoutons une personne pour la surveillance globale de la salle.

En général, notre prestation inclut la présence de notre équipe jusqu'à 18h00 pour un mariage le midi, et jusqu'à 02h00 du matin pour un mariage le soir. Si vous souhaitez prolonger la fête, nous pouvons rallonger ces horaires (des frais supplémentaires s'appliquent via le chèque de caution).

Sur un repas de mariage avec Service à Table (Formule Élégance), nous limitons à 180 personnes maximum pour garantir un dressage parfait.

Si vous êtes plus nombreux, nous vous conseillons notre formule Guinguette Chic (plat unique géant) où nous pouvons régaler jusqu'à 250 convives sans problème.

Nous sommes très autonomes ! Nous avons simplement besoin d'une prise électrique classique (pour l'éclairage de la remorque le soir) et, à la rigueur, d'un accès à un point d'eau. C'est tout.

Oui, mais de façon très conviviale ! Notre concept repose sur l'échange : vos invités viennent se faire servir par nos soins directement au comptoir de la remorque. Cela garantit une animation sympa et une très grande fluidité (nous servons beaucoup de monde en un temps record).

Pour un repas le soir (vers 20h), nous arrivons généralement vers 18h00 pour nous installer et commencer à cuisiner. Si vous nous avez commandé l'apéritif, nous arrivons à 17h00.

Pour un repas le midi (vers 13h), nous arrivons aux alentours de 11h00.

Sur nos poêles géantes (plat unique), nous pouvons garantir un service impeccable jusqu'à un maximum de 250 invités.

Non, nous vous prêtons les réchauds professionnels totalement gratuitement ! Nous vous demandons simplement un chèque de caution de 100€ qui vous sera restitué le lendemain lors de la récupération du matériel.

Pour un repas le midi, nous livrons généralement vers 11h30. Pour le soir, la livraison se fait autour de 18h30.

Si cela vous arrange, nous pouvons tout à fait livrer la veille pour le lendemain !

Aucune crainte à avoir ! Lors de la livraison, nous installons tout le matériel pour vous et nous vous expliquons de vive voix comment l'utiliser pour garder vos plats bien chauds sans rien brûler.

Nous ne faisons pas que déposer des boîtes ! Nous livrons et nous installons le buffet entièrement pour vous. Présentation, plats, chafing-dish pour le chaud... vous n'avez plus qu'à inviter vos convives à manger.

Oui, pour les groupes à partir de 50 personnes, nous restons sur place pour tenir le buffet, gérer le réassort et assurer le service des plats chauds.

Oui, tout à fait. Nous pouvons agrémenter votre buffet avec des boissons et un bel assortiment de bouchées apéritives pour bien lancer votre événement.

Pour que vos invités n'attendent pas et que le repas soit agréable, nous plaçons 1 serveur pour 20 convives (contre 25 habituellement dans la profession). Si le groupe est grand, nous ajoutons un responsable pour superviser la salle.

Pour assurer un dressage des assiettes rapide et qualitatif, nous bloquons les prestations avec service à table à 180 personnes maximum.

Pour dresser les assiettes, nous avons obligatoirement besoin d'utiliser la cuisine du domaine/de la salle (elle sera bien sûr rendue propre). Côté électricité, prévoyez environ 10 kW de puissance sur prise 220V (les adaptateurs sont fournis si votre salle est en triphasé).